Tento rok nás zima poriadne potrápila. Studené počasie to potiahlo výrazne dlhšie, ako sme v tomto období zvyknutí, a ak máte citlivé kĺby, pravdepodobne ste túžili po oteplení o to intenzívnejšie. Chlad, obmedzené možnosti pohybu a slabá dostupnosť skutočne čerstvej zeleniny našim kĺbom jednoducho nerobia dobre.
Pekné počasie nám konečne umožňuje rozhýbať stuhnuté končatiny pohybom na čerstvom vzduchu – a rozumný, pravidelný pohyb je zároveň tou najlepšou prevenciou proti boľavým kĺbom.
S návratom tepla a slnka sa na pulty tržníc tiež vrátili aj šťavnaté plodiny, ktoré sú vďaka svojmu obsahu vitamínov a minerálov pre kĺby hotová hostina. Samozrejme, v supermarketoch dostaneme všemožné potraviny po celý rok. Lenže plody v sezóne, prinesené priamo zo záhradky na náš stôl, sú nielen chuťovo, ale aj obsahom živín hodnotnejšie, ako tie zberané ešte nezrelé na vzdialených kontinentoch, prevážané mnoho dní v často nie práve ideálnych podmienkach. Ukázalo sa totiž, že nielen zber plodín ešte pred ich dozretím, ale aj dlhodobý transport má za následok menší obsah nutrične hodnotných látok. Ak teda hľadáte skutočnú jarnú “vitamínovú bombu” poobzerajte sa po lokálnych predajcoch sviežej zeleniny a ovocia na trhoch či v tržniciach.
Po akých sezónnych produktoch máme na jar siahnuť, aby boli naše kĺby zdravé a spokojné?
Listová zelenina
Nie je azda žiadny zdravotný problém, ktorý by aspoň trochu nepomáhala riešiť tmavá listová zelenina. A nie je tomu inak ani pri kĺboch. Tmavé zelené listy totiž účinne blokujú tvorbu enzýmov spôsobujúcich zápaly, ktoré v kĺboch spôsobujú opuch a bolestivosť. Ideálne ich konzumujte čerstvé, ale dajú sa spracovať aj do polievok či krátko podusiť trebárs s vajíčkami, prípadne rozmixovať ako vitamínmi nabité pesto.
Červená paprika
Každá paprika je skvelá, a údajne by sme mali jesť aspoň jednu denne pre obrovské mnosžtvo zdravotných benefitov. Pre kĺby je výborná najmä tá červená, ktorá chráni tkanivo chrupaviek – a ako optimálne množstvo vám jej stačí tak pol šálky denne.
Mrkva
Mrkva nielen pekne veselo vyzerá, ale aj dopĺňa živiny potrebné pre silné kĺby vďaka vysokému obsahu vitamínu A a betakaroténu. Najlepšie je spojiť ju s troškou tukov, aby naše telo živiny vedelo dobre spracovať – skvelý je napríklad kokosový či olivový olej, ktoré sú tiež dobrými “pomocníkmi” kĺbov.
Hrášok
Hrášok obsahuje pozoruhodné množstvo prospešných látok – okrem vysokého obsahu vlákniny v ňom nájdeme vitamíny B, C a K, k tomu kyselinu listovú, horčík, fosfor, železo, draslík, zinok i kremík. Vďaka tomuto nadupanému výživnému obsahu hrášok pomáha kĺbom svojimi antioxidačnými a protizápalovými schopnosťami. Zároveň sa ukázal ako ideálna potravina pri redukčnej diéte, takže ak by vašim kĺbom pomohlo zhodiť zopár kíl, hrášok je váš dobrý kamarát.
Cibuľa
Cibuľa má priam zázračné protizápalové účinky, takže pomáha dokonca aj ľuďom s artritídou. Pre zdravie svojich kĺbov si ju doprajte pokojne aj denne.
Cesnak
Ak netrpíte nízkym tlakom a máte radi výraznú chuť a arómu cesnaku, pridávajte si ho v hojnom množstve do jarných jedál. Pomáha udržiavať chrupavky v dobrom zdraví.
Žihľava
Štipľavou žihľavou si šľahali reumatické kĺby už Starí Rimania, a ani dnes sa nemusíte tejto ostrej byline vyhýbať. Môžete ju využiť ako obklad priamo na bolestivé kĺby, prípadne ju v rozumnej miere piť v podobe čaju.
Pšeničné klíčky
Klíčky obsahujú hromadu vitamínov, minerálov, esenciálne mastné kyseliny a silné antioxidanty, ktoré sú pre naše kĺby nevyhnutné. Ľahko si doma pripravíte veselé bielo-zelené “vlásky” pšeničných klíčkov na podstielke z vlhkej vaty aj bez väčších pestovateľských skúseností.
A ako bonus – čerstvé voňavé jahody tiež vďaka obsahu antioxidantov bojujú proti zápalovým procesom v kĺboch, takže si ich teraz môžete dopriať, koľko len chcete.